Différents léchages pour différentes saisons

La production animale en Afrique australe repose traditionnellement sur le veld naturel pour une partie ou la totalité du cycle de vie de l’animal, et le coût de la production de bœuf sur le veld sera toujours le plus bas, même à des prix élevés pour les terres.

De plus, les limites du veld dans les systèmes de production animale efficaces ne sont pas un problème si le programme de supplémentation mis en œuvre complète la valeur nutritive du veld au cours des différentes saisons de l’année.

Production et gestion du Veld

Les pratiques de gestion du veld peuvent entraîner la détérioration ou l’amélioration du veld. L’effet de l’état du veld sur plusieurs paramètres de production est bien documenté. Dans une étude de Snyman (2003), un veld en bon état avec une couverture basale de 8,3% a été comparé à un veld « raisonnable » avec une couverture basale de 6,4%, et un veld médiocre avec une couverture basale de 2,9 %.

Les espèces dominantes sur le bon veld comprennent T. triandra (rooigras) et D. eriantha (herbe à doigts); sur le veld raisonnable, les espèces dominantes comprennent E. chloromelas (feuille frisée), E. lehmanniana (amoureuse de Lehmann) et S. fimbriatus (graine de bushveld); et dans les velds pauvres, les espèces dominantes sont A. congesta (pompe à trois arêtes) et T. Koelerioides (herbe à carotte commune).

La production de matière sèche sur le bon veld était de 1 238 kg/ha ; sur un veld raisonnable, il était de 768 kg/ha ; et sur le veld pauvre, il était de 368kg/ha, avec des capacités de pâturage respectives de 5,2ha/LSU, 8,3ha/LSU et 19,4ha/LSU.

La capacité de charge d’un bon veld est d’environ 270 % supérieure à celle d’un mauvais veld, et d’autres critères tels que l’évapotranspiration, le ruissellement des eaux de pluie et la perte de sédiments sont bien moindres sur le bon veld.

Un veld en bon état est également beaucoup moins sensible à la sécheresse, et des pratiques de gestion appropriées réduiront les risques de sécheresse. Il est donc clair que la conservation de la qualité du veld doit être au centre de l’approche d’un agriculteur en matière de production animale. Une pratique qui améliore sans aucun doute la production du veld, la composition du veld et la production animale est la mise en œuvre d’une période de repos complète pendant la saison de croissance tous les deux ou trois ans.

Repos saisonnier

Le repos saisonnier permet non seulement aux plantes de se reposer, mais aussi de récupérer en constituant des réserves racinaires. Kemp et al ont constaté que la production de rooigras dans les régions du sud s’améliorait de 170 % après un repos saisonnier, par rapport au rooigras pâturé la saison précédente.

Dans les zones de sweetveld, il pourrait même être nécessaire de laisser le veld se reposer pendant deux saisons de croissance consécutives pour favoriser la vigueur et la production. Diverses études ont montré qu’une charge de bétail conforme à la capacité de production du veld donne le profit le plus élevé par hectare.

Le surpâturage peut être avantageux à court terme, mais a des conséquences financières désastreuses à plus long terme. En revanche, une charge de stock conservatrice et une bonne gestion du veld réduisent le risque de sécheresse.

Qualité Veld

Du Toit, Louw et Malan ont tiré la conclusion suivante dès 1940 après une étude complète sur la composition des pâturages : sont carencés en phosphore, en protéines brutes et dans certaines zones en sodium, pendant une période allant de cinq à neuf mois de l’année, selon les zones.

« Il y a des indications que dans certaines de ces régions, le pâturage peut être déficient en phosphore tout au long de l’année.

« À condition que suffisamment de nourriture soit disponible, un apport de phosphore, de protéines brutes ou de sodium inférieur aux besoins optimaux pour la croissance se produira rarement sur des pâturages composés principalement de buissons. »

La valeur nutritionnelle des pâturages diffère donc aussi radicalement que les environnements dans lesquels ils se trouvent, et il n’existe pas d’approche unique pour corriger les carences et/ou déséquilibres nutritionnels dans tous les types de pâturages.

Voermol Feeds, une force pionnière dans le domaine des aliments complémentaires pour ruminants depuis plus de 55 ans, a développé des systèmes et des produits qui complètent les carences et/ou les déséquilibres dans des domaines spécifiques.

Par exemple, le programme de léchage en trois phases de Voermol a été développé pour un système vache-veau dans des zones où de grandes différences se produisent dans la valeur nutritionnelle des pâturages d’été et d’hiver et où se produisent des carences aiguës à modérées en phosphore.

Le programme de léchage en trois phases de Voermol a pour objectif de garantir que l’état et l’état nutritionnel du troupeau de vaches sont adéquats pendant les étapes critiques de l’année de production pour assurer un pourcentage de sevrage élevé et des poids de sevrage acceptables pour l’environnement. Le programme de léchage en trois phases comprend brièvement les éléments suivants :

Phase 1 : Léchages de saison des pluies (environ 150 jours)

Cette période commence environ quatre à six semaines après une bonne pluie. Le veld est abondant, vert, riche en protéines, très digeste et agréable au goût. Le phosphate et les oligo-éléments sont les nutriments les plus limités sur le veld naturel vert et le but du léchage de la saison des pluies est de maximiser la croissance.

Selon la superficie et l’infrastructure de la ferme, l’un des produits suivants peut être utilisé : Voermol Superfos (V17422) ou Voermol Rumevite 6P (V11995). Ces deux produits ne nécessitent aucun mélange supplémentaire et peuvent être alimentés tels quels. Dans les zones où le sel est facilement disponible, mélanger Voermol Rumevite 12P (V11994) avec 50 % de sel. Dans les zones à fortes précipitations, pensez au Voermol Phosphate Block (V10264) pour limiter les pertes de léchage.

Phase 2 : Léchages de saison sèche (environ 150 jours)

Cette période commence à l’automne lorsque les températures commencent à baisser, les précipitations diminuent et le veld se développe à un rythme lent. Il est recommandé aux producteurs de bœuf de combler cette période par un léchage de transition, en particulier dans les régions du sud où les pâturages d’été et d’hiver varient considérablement.

L’avantage de cette pratique est que le dernier supplément de phosphate peut encore être donné et que les animaux s’habituent à l’urée contenue dans les léchages de saison sèche. Voermol Superfos est un léchage de transition. Vous pouvez également mélanger un léchage de transition avec Voermol Premix 450 (V4676) ou Voermol Dundee lick Concentrate (V10737).

Dès que les plantes sont en dormance et que leur valeur nutritionnelle est donc faible, des léchages de saison sèche doivent être fournis. Le veld de saison sèche est sec, pauvre en protéines, peu digeste et moins appétissant, ce qui entraîne une consommation de veld plus faible. La principale carence est en protéines, ou plus précisément en azote (N) pour les micro-organismes du rumen.

Par conséquent, les protéines et, en particulier, les protéines dégradables et l’azote non protéique (NPN et urée) sont les nutriments les plus importants dans les léchages d’hiver pour maintenir la condition corporelle. Divers léchages sont disponibles, en fonction de l’environnement et des préférences de chaque agriculteur.

Ceux-ci incluent Voermol Premix 450 (V4676), Dundee Lick Concentrate (V10737), Ekonolick (V11147), Highveld Lick (V16150), Protein Block (V10448) et Winslek Concentrate (V17865). Les spécifications nutritionnelles et les recommandations d’alimentation de chacun de ces produits sont disponibles sur l’application Voermol ou dans le guide des produits Voermol.

Phase 3 : suppléments de fin de saison sèche ; lécher de production (environ 60 jours)

En fin de saison sèche, le veld est généralement très sec et très pauvre en protéines avec une faible digestibilité ; l’apport est également faible avec peu de matériel disponible. Le but d’un complément est de limiter une perte de masse et d’énergie et les protéines doivent être apportées par un léchage de production.

Cette période est la plus coûteuse et les producteurs doivent donc être très sélectifs lors de la fourniture du léchage. Les vaches vêlant pendant cette période doivent être léchées de production. Les produits à considérer sont Voermol Production Lick (V10108) ou Voermol Super 18 (V355). Les produits à lécher de production peuvent également être mélangés avec du Premix 450, du Highveld Lick, du Dundee Lick Concentrate ou du Winslek Concentrate (consultez le manuel du produit Voermol ou l’application Voermol).

Admission

Une vache de boucherie typique pesant en moyenne 450 kg consommera environ 4,1 t de veld par an. Son apport en saison humide sera d’environ 2,7% de son poids corporel (BW), tandis qu’en saison sèche et en raison du taux de passage inférieur et de l’appétence du pâturage, l’apport chutera à environ 2,2% de BW .

À la fin de la gestation et au début de la lactation (période périnatale), les vaches consomment à leur plus haut taux en raison de leurs besoins élevés en nutriments. En suivant le programme de léchage en trois phases tel que discuté ci-dessus, la consommation annuelle totale de léchage pour ces vaches ne sera que d’environ 165 kg à 200 kg. Cela équivaut à moins de 5 % de sa consommation alimentaire annuelle.

Pour plus d’informations, envoyez un e-mail au Dr François van de Vyver, responsable technique national chez Voermol Feeds, à l’adresse [email protected].