Bienfaits de la Cuisson vapeur
Découvrez la cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur fait l’objet de nombreuses controverses. Soit on aime, soit on aime pas ce type de cuisine. Toutefois, avant d’émettre un jugement, faut-il encore y avoir goûté et connaître le principe de cette cuisson ! Nous faisons le point sur les bienfaits et le fonctionnement de la cuisine à la vapeur…
Pourquoi privilégier la cuisson à la vapeur ?
Un mode de cuisson pour tous ! Voici la raison principale… Avec cet appareil, cuisinez sainement, rapidement et sans contraintes pour toute la famille devient possible… Bien que la cuisson à la vapeur soit victime de la mauvaise réputation de n’avoir que pour seul avantage le côté diététique, il n’en est rien ! Beaucoup d’adeptes de la gastronomie sont convaincus que ce type de cuisson est réservé aux personnes qui entament un régime. Certains vont même jusqu’à penser que c’est un mode de cuisson fade et qui n’est aucunement appétissant. C’est entièrement faux et c’est justement le contraire de la définition de la cuisine à la vapeur ! La cuisson à la vapeur est aussi un moyen de cuisiner économiquement. Avec cette délicieuse cuisine, fini d’investir dans différents appareils culinaires. Un seul suffit ! En plus de cela, ces appareils sont livrés avec des accessoires et des ustensiles qui permettent de varier vos repas.
La cuisson à la vapeur est un concept unique ! Elle permet de se nourrir de manière équilibrée avec des féculents, des légumes, de la viande, du poisson et encore une multitude d’autres aliments… C’est une cuisine bénéfique adaptée pour toute la famille. La cuisson à la vapeur préserve la saveur des repas que vous préparez. C’est une cuisine simple, rapide, saine et pratique. Vous pouvez créer vos propres recettes. Vous pourrez vous régaler tout en multipliant les meilleurs aliments qui apporteront toutes les qualités nutritionnelles dont l’organisme a besoin. Les familles et les personnes qui profitent des bienfaits de la cuisson à la vapeur retrouvent le plaisir de manger. Rouleaux de printemps au crabe, filet de lieu noir aux légumes du soleil, saumon à l’aneth, cuisse de dinde au romarin, croustillants de légumes au graines de fenouil, raviolis de crevette à la thaïlandaise, escalopes de poulet façon tandoori… La cuisson à la vapeur confèrent des idées de repas diversifiés pour chaque jour et pour chaque goût !
Les avantages de la cuisson à la vapeur
Optimisez vos apports nutritionnels
La cuisson à la vapeur est le mode de cuisson par excellence pour avoir des repas sains et équilibrés chaque jour ! La vapeur confère l’avantage de garder tous les nutriments des aliments que vous cuisinez. Il est vrai qu’il est préférable d’utiliser la cuisson à l’eau plutôt que la cuisson à forte température mais qui n’équivaut nullement la cuisson à la vapeur. Vous pourrez donc bénéficier des nombreux minéraux ainsi que des antioxydants qui sont préservés lors de la cuisson à la vapeur. Il est capital de rappeler que la nutrition est essentielle à la santé de l’homme.
Appréciez des repas légers et équilibrés
On le sait tous, une cuisson sans graisse est une cuisson saine ! Consommer du mauvais gras vous fera prendre du poids car il va jouer le rôle de barrière au niveau du fonctionnement de votre métabolisme. Cuisinez le poisson, les céréales, la viande, les légumes ou encore les féculents sans beurre ou sans huile de friture est idéal pour une bonne hygiène de vie. La cuisson à la vapeur est la forme de cuisine la plus diététique avec toutes les valeurs nutritives à la clé !
Préparez plusieurs aliments de manière simultanée
L’intérêt de la cuisson à la vapeur, outre d’empêcher la dégradation des nutriments, permet de pouvoir préparer plusieurs aliments à la fois. Les appareils sont la plupart équipés de nombreux ustensiles et sont composés d’étages. Cela donne lieu à la préparation de légumes, de protéines et de féculents simultanément. Ce sont des appareils fonctionnels où l’on peut déguster de succulents plats sans que les différents goûts n’interfèrent entre eux.
Partez à la découverte de textures moelleuses et savoureuses
La cuisson au four ou à la poêle a ses inconvénients. C’est un mode de cuisson qui rend les aliments secs alors que la cuisson à la vapeur offre un moelleux incomparable de votre nourriture ! La vapeur de ce mode de cuisson déclenche un environnement humide qui conserve la consistance et maintient la couleur d’origine de vos aliments. Les repas prennent alors un aspect plus appétissant, notamment pour les enfants qui se retrouvent avec des assiettes remplies de couleur. C’est un avantage de plus pour les adolescents et les tout-petits qui n’aiment pas manger des légumes et un argument supplémentaire pour privilégier la cuisine à la vapeur.
Retrouvez le vrai goût des aliments
Les mauvaises habitudes de cuisson font que l’on perd l’occasion d’apprécier les véritables saveurs des aliments. La cuisson à la vapeur permet de retrouver le goût subtil de ce que vous cuisinez sans dégradation des nutriments. La cuisson à la vapeur permet de développer les arômes de vos plats et d’offrir le meilleur à votre famille. Retrouver de délicates saveurs en mangeant de bons plats est désormais à la portée de tout le monde. Gastronomiquement parlant, la cuisson à la vapeur offre le bénéfice de pouvoir réinventer sa cuisine. Laissez vos papilles exploser grâce à la cuisson à la vapeur !
Maîtrisez à la perfection la cuisson de tous vos plats
Simple à réaliser, vous pouvez contrôler la cuisson de toutes vos préparations culinaires. La cuisson à la vapeur ne requiert que de l’eau et des additionnels aromatiques ou épices en tous genres ! Rapide et facile, c’est un mode de cuisine révolutionnaire qui s’accorde avec les appétits de toute la famille. Les appareils de cuisson à la vapeur conviennent parfaitement pour les personnes désirant des équipements culinaires que l’on peut utiliser en un tour de main. Vous ne raterez plus la cuisson de vos légumes ou autres groupes d’aliments que vous désirez cuisiner.
Ne perdez plus votre temps pour préparer de délicieux repas
En plus de ses qualités diététiques et saines, la cuisine à la vapeur permet de cuisiner des plats de manière rapide ! Ce mode de cuisson est pratique lorsque l’on est pressé. Selon le type de plats que vous désirez préparer, il faut attendre 5 minutes pour cuire du poisson. Comptez 30 minutes si vous voulez cuisiner un poulet entier et en moins de 10 minutes vous pourrez servir un joli et délicieux riz basmati, 3 minutes pour des légumes tels que des asperges ou des artichauts. De quoi ne plus faire attendre sa famille lors des heures de repas…
Recyclez vos jus de cuisson pour une utilisation ultérieure
La cuisson à la vapeur ne nécessite aucun ajout de graisses. Toutefois, vous pouvez ajouter des épices et des herbes aromatiques. Curry, basilic, herbes de Provence, curcuma, piment, coriandre, paprika, carvi… vous pourrez exploiter tous les bénéfices de ces ingrédients magiques ! Ce type de cuisson est doublement bénéfique car à la fin de la cuisson, vous pourrez récupérer le jus de cuisson des légumes ou d’autres aliments qui ont cuit. Vous obtiendrez ainsi un jus parfumé que vous pourrez transformer en sauce ou le garder pour un bouillon mais aussi pour ajouter à une soupe. La cuisson à la vapeur apporte de nombreux avantages !
Reconsidérez la cuisson de vos aliments
La cuisson à des températures élevées n’a jamais été préconisée pour rester en bonne santé ! En effet, il a été scientifiquement prouvé qu’il n’est pas sain de cuire des aliments au four, au barbecue ou à la poêle. Cela entraînerait des risques cancérigènes à long terme. Il faut savoir que lorsque l’on fait cuire à des températures aussi hautes, de l’acrylamide se libère des aliments. L’acrylamide est un composé chimique qui peut se révéler toxique à fortes doses. Ce qui ne risque pas d’arriver avec la cuisson à la vapeur étant donné que les températures de cuisson sont bien plus basses.
Préservez les vitamines des repas que vous préparez
La cuisson traditionnelle à haute température dénature bien souvent le goût de vos plats culinaires tels que les légumes. Mais elle participe aussi à éliminer les vitamines présentent dans les aliments. Elles sont irréversiblement perdues et ne seront donc pas ingérées par l’organisme. Lorsque l’on souhaite faire manger sa famille sainement, ce type de cuisson n’est malheureusement pas en accord avec le mode alimentaire recherché. En revanche, la cuisson à la vapeur permet d’adopter une cuisson qui préserve les oligo-éléments et minéraux.
Cuisinez vos plats en toute sérénité
La cuisine à la poêle, au four ou à la casserole implique la plupart du temps pour la personne qui cuisine d’être sur tous les fronts. Il faut notamment vérifier la cuisson et s’assurer que les aliments ne brûlent pas sur le feu. Tout cela exige une attention particulière et du temps à accorder à vos préparations. Opter pour la cuisson à la vapeur vous libère de toutes ces contraintes ! Vous pourrez même garder vos aliments au chaud et vaquez à vos occupations en attendant de servir le repas.
Cet article, rédigé et mis en page par Benoit Boucher, est protégé par copyright ©. Nous vous demandons pour toute réutilisation de veiller aussi à mentionner le nom de son auteur. De diriger aussi un lien retour vers la présente page. En vous remerciant pour le respect du travail qui vous est transmit.
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