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Extracteur de jus « Confitures, gelée, beurre de fruits »

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• Des nouvelles confitures ? Des confitures moins sucre es ou sucre es diffe remment (sucre de pomme, sirop d’e rable, xylitol…) gra ce a l’utilisation de ge li- fiants ve ge taux (agar-agar, pectine, chia, graines de basilic…) • Avec un extracteur ? L’auteur propose trois pre parations de base a re aliser avec ou sans extracteur : • Sirop de base (raisine ) pour confiture cuite sans sucre ajoute • Confiture express aux graines de chia • Confiture peu sucre e a l’agar-agar et 25 de clinaisons, pour toutes les saisons et tous les gourmands : Des confitures du jardin et du monde : les classiques (framboise, groseille, abricot) mais aussi «Carotte, orange, e pices indiennes» ou «Ananas, coco, rhum»… Des gele es et des beurres de fruits : beurres de pomme, gele e de coing.. A boire et a de guster : du sirop de myrtille au ketchup…

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