Du jardin à la maison: Conserver les aliments – Ce que tout jardinier amateur devrait savoir sur la plantation, la récolte et la conservation

Le guide d’un garde-manger bien rempli

Pour nos parents et grands-parents, c’était la chose la plus normale au monde de conserver leurs précieux aliments en les faisant bouillir :

Autrefois, il était tout à fait normal de conserver les excédents de nourriture et de les conserver longtemps dans des bocaux.

Cette tradition s’est-elle perdue aujourd’hui ?

• La nourriture est toujours et partout disponible et abordable
• Les gens n’ont pas le temps pour de longs rituels de cuisine – mais nous pouvons montrer comment cela peut être fait rapidement !
• En raison de la société d’abondance, la nourriture est éliminée plutôt que conservée.

Apprenez les faits les plus importants sous forme compacte sur les thèmes de la nature et du campement, du jardin et de la préservation. Un guide complet qui vous accompagnera pas à pas comme un compagnon permanent lors de la plantation, la culture, la récolte et la transformation des aliments du jardin au bocal.

La conservation réussie rendue facile !

La tendance à la préservation est ininterrompue. Cultiver des fruits et des légumes dans son propre jardin, puis les conserver en les préservant et en les conservant permet d’économiser de l’argent, aide l’environnement et est tout simplement amusant !

Ce qui vous attend dans ce livre :

• 40 délicieuses recettes de fruits et légumes locaux – 10 par saison
• Conseils et astuces pour votre propre jardin
• Les ustensiles les plus importants pour faire bouillir
• Problèmes typiques et leurs solutions

D’après le contenu :

• Ce que l’on peut résumer
• Hygiène
• Méthodes de conservation des aliments
• Quel est l’équipement dont vous avez besoin
• Éviter les erreurs typiques des débutants
• Les mythes de la préservation
• botanique
• Les bases de la préservation
• Idées de cadeaux
• 40 recettes pour chaque saison